Hovězí závitek
Hovězí zadní , kuřecí šunka , 1-5 vajec , nízkotučné mléko , krupice , hladká mouka , máslo , sůl a petrželová nať
Vejce našleháme s mlékem a krupicí, necháme nabobtnat . Přidáme nakrájenou šunku a za stálého míchání necháme nad vodní párou zhoustnout . Naklepané hovězí plátky potřeme náplní , stočíme a zpevníme párátkem .Opečeme na sucho nebo dáme do pekáčku a polijeme vodou nebo netučným vývarem a dusíme do měkka . Šťávu zahustíme nasucho opraženou moukou povaříme a zjemníme máslem .